Myymme ulkona kasvatetun ylämaankarjan lihaa suoramyyntinä tilalta kuluttajille. Tilamyymälämme on avoinna sopimuksen mukaan. Soita ja varmista, että olemme paikalla!
Voit tehdä meille lihan ennakkotilauksen sähköpostilla tai puhelimitse ja tulla noutamaan sen myymälästä sovittuna aikana. Tulevaisuudessa tilaus onnistuu myös facebookin kautta.
Kaikki tuotteet ovat tällä hetkellä jäädytettyjä, paitsi säilykkeet.
Toistaiseksi meille käy vain käteismaksu.
Myymälän osoite: Keskikuja 33, 61300 Kurikka.
Tilaukset:
p. 045 125 1276 / Liisa
liisa-lilles@hotmail.com
Herkkuruokia highland-lihasta
1 Niska. Keittoihin ja pataruokiin.
2 Rinta. Uunipataan, pitkään kypsennettäviin ruokiin.
3 Etuselkä. Keittoihin ja patoihin, pitkään haudutettaviin ruokiin.
4 Lapa. Pitkään haudutettaviin ruokiin kuten keittoihin ja patoihin.
5 Etupotka. Keittoihin ja patoihin, pitkä haudutus.
6 Entrecote. Grilliin tai pannulle.
7 Ulkofilee. Pihveihin tai kokonaisena uunissa kypsennettäväksi.
8 Sisäfilee. Erityisesti pihveihin, myös kokonaisena uunissa.
9 Kylki. Grillikylkeä (esikypsennettynä).
10 Kuve eli Flank Steak. Grilliin pihvien tapaan.
11 Ulko- ja pyöröpaisti. Suikalepaistia, palapaistia, merimiespihviä, pitkä kypsennys.
12 Sisäpaisti. Pihviksi, leikkeleeksi, uunipaistiksi, kääryleiksi.
13 Paahtopaisti. Vaikkapa uunipaistiksi.
14 Kulmapaisti. Suikale- tai palapaistiksi, pitkä kypsennys.
15 Takapotka. Vaikkapa osso buccoa uunipadassa hauduttaen.
16 Häntä. Keittoihin ja patoihin, pitkään haudutettaviin ruokiin.
Laitumelta Lautaselle ®
SHCC ry. on highland cattle -ylämaankarjan naudanlihatuotteiden markkinointia edistääkseen ja yhtenäistääkseen rekisteröinyt Laitumelta Lautaselle -tavaramerkin.
Yhteisömerkin käyttäjä on Suomen Highland Cattle Club ry:n jäsen ja sitoutunut noudattamaan yhteisömerkille määrättyjä säännöksiä.
Ostaessaan tuotteita tilalta, joka on SHCC ry:n suoramyyntitilat listassa, voi kuluttaja varmistua:
- Koko- ja jauheliha on 100% puhdasrotuisen highland cattle -ylämaankarjan lihaa.
- Lihajalosteissa highland cattle – ylämaankarjan lihan osuus on vähintään 75% kokonaislihapitoisuudesta ja kaikki käytetty naudanliha on puhadasrotuisen highland cattle -ylämaankarjan lihaa.
- Kasvatuksessa on käytetty pääsääntöisesti karkearehuvaltaista ruokintaa.